一、行业相关定义
披萨一般指比萨，是一种发源于意大利的食品，又可以称之为比萨饼、匹萨、批萨、意大利馅饼。披萨通常是指用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤炉烤制而成。
二、行业发展现状
1、餐饮市场
披萨属于餐饮产业中的西式快餐。
资料来源：观研天下整理
近年来随着居民收支的不断提升，我国餐饮市场一直健康成长，保持着快速增长，对国民经济的贡献日益凸显。
虽然2020年受疫情的影响，餐饮市场规模明显下降，收入规模为39527亿元，较2019年下降15.4%。但随着抗疫的常态化运作，我国餐饮业已打磨出自身的“内功”。2021年我国餐饮业呈现出向上发展的态势。数据显示，2021年全国餐饮行业规模为46895亿元，同比增长18.6%，餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平。2022年全国餐饮行业收入规模为43941亿元。
数据来源：观研天下整理
而就菜式来说，中国餐饮业包括三个细分市场，即中餐、西餐及其他菜式。虽然中餐市场占据主导地位，占比为79.4%。但近年西餐市场增速超过中餐，潜力巨大。有数据显示，2016年至2019年，西餐细分市场规模GAGR为11.2%，超过了中餐同期GAGR10.2%。虽然2020年由于受到新冠疫情影响，西餐细分市场规模有所缩减，但在消费者寻求消费升级以及消费者对西式食品接受程度不断提高的推动下，预计2020年至2025年将恢复，并以14.9%的复合年增长率增长。
数据来源：观研天下整理
2、披萨市场规模
近年来随着中国城市化水平提高、中国消费者可支配收入增加以及消费者（尤其是中国年轻一代消费者）对西餐接受程度不断提高，推动了我国比萨市场的持续增长。数据显示，2016-2022年我国比萨市场规模的228亿元增长至375亿元。预计2023年我国披萨餐厅市场规模将达458亿元。
数据来源：观研天下整理
从渠道市场来看，近年得益于移动互联网用户数量的增长，以及美团、饿了么等外卖平台得到广大用户群体的认可，我国比萨外卖市场增长迅速，且已超过了堂食市场。数据显示，2016-2022年我国披萨餐厅外卖市场规模趋势从79亿元增长到了218亿元。预计2023年我国披萨餐厅外卖市场规模将增长到265亿元。
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堂食市场近年整体呈现增长态势，但市场占比逐渐下降。数据显示，2016-2022年我国披萨餐厅堂食市场规模从152亿元增长到157亿元，市场占比却从66.66%下降到了41.87%。
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从各城市来看，国内披萨市场集中在一线、新一线城市。有数据显示，2020年我国一线城市披萨受益规模为11亿元，新一线城收入为9.1亿元；对中国披萨市场贡献达65.9%。
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三、行业竞争格局
我国披萨市场以连锁餐为主，有相关数据显示，2020年我国连锁餐厅占整个披萨市场规模88.2%。目前必胜客中国、尊宝披萨、多米诺披萨、乐凯撒披萨、棒约翰披萨是我国披萨市场主要品牌。数据显示，2022年我国披萨市场CR5为49.9%。其中必胜客中国排名第一，占据35.2%的左右。
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四、行业发展预测
虽然近年来我国披萨行业增长较快。但对标其他国家来看，我国披萨行业还有很大的增长空间。就披萨渗透率来看，目前我国每百万人仅有9.8家披萨餐厅，而美国、澳大利亚、英国每百万人却有236.8家、165.4家、90.6家。由此可见，我国披萨市场发展相对滞后，未来我国披萨市场空间将有很大的潜力，预计到2025年我国披萨市场规模将达到62.3十亿元。
数据来源：观研天下整理（WW）
注：上述信息仅作参考，具体内容以报告正文为准。
观研报告网发布的《中国披萨行业发展深度调研与未来投资研究报告（2023-2030年）》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。本报告是全面了解行业以及对本行业进行投资不可或缺的重要工具。观研天下是国内知名的行业信息咨询机构，拥有资深的专家团队，多年来已经为上万家企业单位、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供了专业的行业分析报告，客户涵盖了华为、中国石油、中国电信、中国建筑、惠普、迪士尼等国内外行业领先企业，并得到了客户的广泛认可。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国家统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。本研究报告采用的行业分析方法包括波特五力模型分析法、SWOT分析法、PEST分析法，对行业进行全面的内外部环境分析，同时通过资深分析师对目前国家经济形势的走势以及市场发展趋势和当前行业热点分析，预测行业未来的发展方向、新兴热点、市场空间、技术趋势以及未来发展战略等。
【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国披萨行业发展概述
第一节 披萨行业发展情况概述
一、披萨行业相关定义
二、披萨特点分析
三、披萨行业基本情况介绍
四、披萨行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、披萨行业需求主体分析
第二节 中国披萨行业生命周期分析
一、披萨行业生命周期理论概述
二、披萨行业所属的生命周期分析
第三节 披萨行业经济指标分析
一、披萨行业的赢利性分析
二、披萨行业的经济周期分析
三、披萨行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球披萨行业市场发展现状分析
第一节 全球披萨行业发展历程回顾
第二节 全球披萨行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲披萨行业地区市场分析
一、亚洲披萨行业市场现状分析
二、亚洲披萨行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲披萨行业市场前景分析
第四节 北美披萨行业地区市场分析
一、北美披萨行业市场现状分析
二、北美披萨行业市场规模与市场需求分析
三、北美披萨行业市场前景分析
第五节 欧洲披萨行业地区市场分析
一、欧洲披萨行业市场现状分析
二、欧洲披萨行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲披萨行业市场前景分析
第六节 2023-2030年世界披萨行业分布走势预测
第七节 2023-2030年全球披萨行业市场规模预测
第三章 中国披萨行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对披萨行业的影响分析
第三节 中国披萨行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对披萨行业的影响分析
第五节 中国披萨行业产业社会环境分析
第四章 中国披萨行业运行情况
第一节 中国披萨行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国披萨行业市场规模分析
一、影响中国披萨行业市场规模的因素
二、中国披萨行业市场规模
三、中国披萨行业市场规模解析
第三节 中国披萨行业供应情况分析
一、中国披萨行业供应规模
二、中国披萨行业供应特点
第四节 中国披萨行业需求情况分析
一、中国披萨行业需求规模
二、中国披萨行业需求特点
第五节 中国披萨行业供需平衡分析
第五章 中国披萨行业产业链和细分市场分析
第一节 中国披萨行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、披萨行业产业链图解
第二节 中国披萨行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对披萨行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对披萨行业的影响分析
第三节 我国披萨行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国披萨行业市场竞争分析
第一节 中国披萨行业竞争现状分析
一、中国披萨行业竞争格局分析
二、中国披萨行业主要品牌分析
第二节 中国披萨行业集中度分析
一、中国披萨行业市场集中度影响因素分析
二、中国披萨行业市场集中度分析
第三节 中国披萨行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国披萨行业模型分析
第一节 中国披萨行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国披萨行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国披萨行业SWOT分析结论
第三节 中国披萨行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国披萨行业需求特点与动态分析
第一节 中国披萨行业市场动态情况
第二节 中国披萨行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 披萨行业成本结构分析
第四节 披萨行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国披萨行业价格现状分析
第六节 中国披萨行业平均价格走势预测
一、中国披萨行业平均价格趋势分析
二、中国披萨行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国披萨行业所属行业运行数据监测
第一节 中国披萨行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国披萨行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国披萨行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国披萨行业区域市场现状分析
第一节 中国披萨行业区域市场规模分析
一、影响披萨行业区域市场分布的因素
二、中国披萨行业区域市场分布
第二节 中国华东地区披萨行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区披萨行业市场分析
（1）华东地区披萨行业市场规模
（2）华南地区披萨行业市场现状
（3）华东地区披萨行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区披萨行业市场分析
（1）华中地区披萨行业市场规模
（2）华中地区披萨行业市场现状
（3）华中地区披萨行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区披萨行业市场分析
（1）华南地区披萨行业市场规模
（2）华南地区披萨行业市场现状
（3）华南地区披萨行业市场规模预测
第五节 华北地区披萨行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区披萨行业市场分析
（1）华北地区披萨行业市场规模
（2）华北地区披萨行业市场现状
（3）华北地区披萨行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区披萨行业市场分析
（1）东北地区披萨行业市场规模
（2）东北地区披萨行业市场现状
（3）东北地区披萨行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区披萨行业市场分析
（1）西南地区披萨行业市场规模
（2）西南地区披萨行业市场现状
（3）西南地区披萨行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区披萨行业市场分析
（1）西北地区披萨行业市场规模
（2）西北地区披萨行业市场现状
（3）西北地区披萨行业市场规模预测
第十一章 披萨行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2023-2030年中国披萨行业发展前景分析与预测
第一节 中国披萨行业未来发展前景分析
一、披萨行业国内投资环境分析
二、中国披萨行业市场机会分析
三、中国披萨行业投资增速预测
第二节 中国披萨行业未来发展趋势预测
第三节 中国披萨行业规模发展预测
一、中国披萨行业市场规模预测
二、中国披萨行业市场规模增速预测
三、中国披萨行业产值规模预测
四、中国披萨行业产值增速预测
五、中国披萨行业供需情况预测
第四节 中国披萨行业盈利走势预测
第十三章 2023-2030年中国披萨行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国披萨行业进入壁垒分析
一、披萨行业资金壁垒分析
二、披萨行业技术壁垒分析
三、披萨行业人才壁垒分析
四、披萨行业品牌壁垒分析
五、披萨行业其他壁垒分析
第二节 披萨行业风险分析
一、披萨行业宏观环境风险
二、披萨行业技术风险
三、披萨行业竞争风险
四、披萨行业其他风险
第三节 中国披萨行业存在的问题
第四节 中国披萨行业解决问题的策略分析
第十四章 2023-2030年中国披萨行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国披萨行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国披萨行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 披萨行业营销策略分析
一、披萨行业产品策略
二、披萨行业定价策略
三、披萨行业渠道策略
四、披萨行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
