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卤制品是休闲食品类的一种，其以鸭、鸡、畜类等产品为主要原料，加入多种调味料以及调香辛料调配好的卤汤混合加热煮制形成。卤制品是我国的特色食品，其消费人群广泛，尤其受年轻人的青睐。
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国卤制品行业分析报告-产业竞争格局与未来商机分析》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国卤制品行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。
近几年，随着消费升级，吃这个行业依然成为百花齐放的态势。卤味成为了一个快消品行业的大市场，休闲卤味的市场上也出现了三大上市公司：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌。2010年以来，我国品牌休闲卤制品食品迅速增长，预计2020年能够实现855亿元的销售额，远高于非品牌化产品增长。受益于品牌化的迅速发展，绝味食品、周黑鸭、煌上煌凭借自身公司的品牌优势，近年来增长迅速。
近几年，在我国居民人均可支配收入水平不断提升及消费观念转变的影响下，消费者对休闲食品的需求不断增加。卤制品
作为休闲卤制品领头羊的绝味和周黑鸭，2018年依然会是存量门店和新增门店的管理。维护和提升现有门店的流量和客单价，
根据Frost&Sullivan数据显示，近年来国内休闲卤制品行业增长较快，2015年行业零售规模达521
