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【报告大纲】 第一部分产业环境透视 第一章咖啡行业发展综述 第一节咖啡行业定义及分类 一、咖啡的功能及特性 二、咖啡的种类及特点
根据数据显示，2018年，我国咖啡市场规模超2000亿元，达到了2167亿元，人均咖啡消费量约为6.2杯。预计到2020年我国咖啡的市场规模将超过2500亿元。
近年来，咖啡在国内日渐兴起，全国咖啡馆的数量也快速增加，在2016年，中国的咖啡馆数量突破了10万家，但全年净闭店率较
观研天下发布的《2018-2023年中国咖啡产业市场运营规模现状及投资方向评估分析报告》内容严谨、数据翔实，更辅以大量直
目前咖啡生产区是拉丁美洲，其次是非洲，亚洲地区也有很多国家生产。近年来生产咖啡豆600万吨左右，平均亩产80千克~90千克，也门单产最高，达229.5千克。种植面积以巴西和哥伦比亚最大，产量约占世界总产量的一半。
中国咖啡市场增速越来越快，国内消费群体对咖啡需求越来越大。据统计，截至2016年初，中国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%。全球有70多个国家生产咖啡。
近年我国咖啡行业快速发展 现磨咖啡将得到青睐。随着人民生活水平的不断提高，我国咖啡行业市场的需求迅速增长。2015年的咖啡销量大约为706亿元人民币，以每年15%以上成长来看，到2020年中国咖啡市场就有3000亿元，成长潜力巨大。
近年中国咖啡行业市场规模走势及消费量情况分析。作为世界三大饮料之一，即饮咖啡饮料市场近年来增速非常明显。据了解，目前全球咖啡豆销量每年约800多万吨，并且保持每年2%的增速，中国约占市场销量的1/20。2014年中国的咖啡消费量达到50万吨以上，市场零售额接近600亿人民币，中国的咖啡消费以每年15%-20%的幅度增长。
中国咖啡种植生产及进出口数据统计分析。近十五年来，随着我国人民生活水平的提高和对咖啡文化认知程度不断增长，我国咖啡产业总体呈上升趋势。我国咖啡种植面积由1998年的24.45万亩增长到2013年的140万亩，年均增速为12%。咖啡总产量由1998年的10.4万袋（约合6.02万吨）增长到2013年的138.3万袋（约合8.3万吨），年均增速为19%。
