2023年8月7日中国酒业协会关于批准发布T/CBJ 3401《啤酒小麦》、T/CBJ 3402《啤酒小麦芽》团体标准的通告，自2023年10月1日起实施。小麦是重要原料之一，随着我国小麦啤酒消费量的快速增长，小麦芽品类也趋于多元化，发布此通告能填补相关标准空白，也对小麦芽的品类、质量要求作出详细规范，有利于我国啤酒产业的规范化发展，助力啤酒品类高质量发展。
啤酒按照应用场景划分可分为即饮和非即饮。近些年来，随着我国电商的高速发展，我国啤酒即饮(线下)和非即饮(线上)销售两大渠道逐渐拉开差距，非即饮（线上）销售占比得到提升。数据显示，2022年我国非即饮、即饮销量渠道占比分别为54.6%、45.4%。
数据来源：Euromonitor、观研天下整理
啤酒是于二十世纪初传入中国，属外来酒种，是继水和茶后世界上消耗量排名第三的饮料。从啤酒制造成本构成看，包材成本是成本结构中占比最大的，占52.2%、制造费用18.4%、原料麦芽占11.7%。
数据来源：公开资料、观研天下整理（wss）
当前，我国已经成为了全球最大的啤酒市场之一，并且市场还在不断壮大中。据国家统计局数据显示，2023年1-10月，中国规模以上企业啤酒产量3180.4万千升，同比增长2.2%。
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