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我国是世界上最大的面食品生产和消费国。小麦是中国北方最喜爱的主食，是中国家庭必备的主食之一。我国幅员辽阔，小麦宜种植范围十分广泛，北起黑龙江、南至海南岛、东临三江汇合处、西到帕米尔高原，包括新疆北部、西藏南部、台湾北部均有小麦播种。
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。
小麦是世界最重要谷物资源之一，产量仅次于稻谷居第2位，既是人类主要的食物资源，又是重要的工业原料。近年来，随着全球能源状况紧缺的加重，生物能源越来越受到重视，从而连带引起生物能源的原料——谷物资源的需求量增大，进而造成紧缺，小麦作为最主要的谷物资源之一，其需求量也越来越大。
第一章 小麦相关概述 第一节 小麦基本知识 一、小麦常识 二、小麦的分类 三、小麦的等级 四、小麦产区分布 第二节 小麦品质区的划分 一、北方强筋、中筋冬麦区 二、南方中筋、弱筋冬麦区 三、中筋、强筋春麦区
第一章小麦相关概述 1.1小麦基本知识 1.1.1小麦常识 1.1.2小麦的分类 1.1.3小麦的等级 1.2小麦的产区 1.2.1产区分布 1.2.2小麦品种类别产区分布 1.2.3小麦的产区划分及生长期
中国报告网发布的《2016-2022年中国小麦行业竞争态势与发展前景分析报告》首先介绍了小麦行业市场相关概念、分类、应用
导读： 据良种面积统计资料，近年来滨州市常年种植小麦24万hm2；其东为东营市，常年种植小麦6.67万hm2左右；其南为淄博市高青县、桓台县，共种植小麦5.33万hm2左右；西为济南市济阳县、商河县，共种植小麦10.67万hm2左右；西北为德州市的临邑县、陵县、宁津县、乐陵市、庆云县等地，共种植小麦20万hm2以上。整个滨州及周边地区共种植小麦66.67万hm2以上，
第八章面粉行业发展分析 8.1小麦加工行业概况 8.1.1小麦加工行业发展综述 8.1.2小麦加工开辟应用新途径 8.1.3小麦加工产业发展的重点领域 8.1.4国内小麦加工技术已经达到国际先进水平 8.2面粉行业发展分析
