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得利斯主营业务以肉制品为主，主要包括冷却肉及冷冻肉、低温肉制品和速冻调理类等，2016 年各项主营业务收入分别为 8.96 亿元、3.63 亿元和 1.40 亿元，分别占比 57%、23%和 9%。
在休闲食品业务方面，公司主要从事糖果（大白兔奶糖系列）、蜂蜜（冠生园蜂蜜系列）、调味品（佛手味精、鸡精）、面制品和保健酒（华佗系列）的生产和销售。在综合食品分销业务方面，公司主要经营进出口贸易、便利连锁店、连锁食品专卖店和电话及线上产品销售。
根据报道，走私牛肉从美国、巴西和印度等国家出发，水路经过巴西、印度和美国到达中国港口，陆路经过越南、马来西亚和香港等地进入中国边境，每年大约有接近 200万吨的走私牛肉流入中国，严重干扰了国内牛肉市场的秩序。
1978 年家庭联产承包责任制后，人们开始将传统役用牛转为肉牛养殖，并逐渐引进优良牛品种对本地牛进行改良。
全球牛肉进出口贸易不断升温，牛肉进出口量保持增长。由于资源禀赋和产业发展的差异，全球主要的牛肉进口国和出口国并不相同，进口国以美国、中国、俄罗斯和日本为主，出口国以美国、欧盟、巴西和印度为主。
21 世纪初美国、欧盟和日本牛肉消费量分别为 1250 万吨、832 万吨和 156 万吨，占全球牛肉消费量的比例分别为 24%、16%和 3%，但是到了 2016 年，美国、欧盟和日本牛肉消费量分别为 1184 万吨、787 万吨和 120 万吨，占全球牛肉消费量的比例分别降低为 22%、15%和 2%。
全球肉类供给整体呈现上涨趋势，其中牛肉供给占比达到五分之一。全球肉制品主要分为牛肉、禽肉、猪肉、羊肉和其他，其中禽肉、猪肉和牛肉是主要消费的肉制品。根据数据，从 1961 年至 2013 年，全球牛肉、禽肉和猪肉供给快速的增长，其中增长最快的为禽肉和猪肉。
由于传统农贸市场售卖的热鲜牛肉卫生条件不佳、易受到细菌感染且可能出现某些商贩注水以次充好等情况，随着人们收入水平和消费观念的提升，越来越多的人将会选择在正规的商超或品牌店购买牛肉，从而带动中高端牛肉市场的发展。
国内牛肉供给增长较慢，而需求旺盛，农民在高盈利的情况下维持高出栏率意愿强烈。自 2013 年后，国内牛肉价格一直维持高位，全国牛肉平均价在 60 元/公斤左右，远高于国际牛肉 25 元/公斤的平均价。
牛肉产业链上游主要是养殖肉牛的牧常在不同资源禀赋和发展程度的国家中，养殖肉牛的方式和规模存在较大差异。如澳大利亚、新西兰、巴西和阿根廷等具有较强资源禀赋（草场资源）的国家一般采用“草原型现代畜牧业”的模式，以天然草地为基矗
国内牛肉市场两个怪现状。以牛肉为代表的高蛋白食品符合中国消费者目前的健康化、高端化的消费升级诉求，未来牛肉消费场景的扩张将拉动消费量的上升。在国内牛肉产能扩张受到资源禀赋和肉牛养殖较弱的比较优势的现实情况压制的情况下，进口牛肉将迎来快速发展时期。
牛肉消费量持续增长是大势所趋 未来我国牛肉消费量将增长近40%。牛肉消费量持续增长是大势所趋。世界银行预测我国2015-2017 年GDP 增速将放缓至7.1%，7%和6.9%左右，经济增速的放缓将直接导致居民人均收入增速的下降。
2015 年1-10 月份国内牛肉消费量已超过去年全年达到735 万吨 增长势头依旧强劲。牛肉营养价值丰富。相比于猪肉而言，牛肉的蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低，组成更接近人体需要，容易消化吸收，能提高机体抗病能力。目前，牛肉已经成为我国主要肉类食品之一。
2015年中国牛肉供需市场现状及进出口量分析。2013年我国生鲜牛肉消费市场规模为3681.1亿元，2015年行业规模增长至4118.8亿元，需求总量的增长以及单价水平的提升是拉动我国生鲜牛肉市场总量增长的主要因素。
