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近日，2018年全国食品工业经济运行发布会暨第100届全国糖酒会顺利召开，会上中国食品工业协会常务副会长刘治发布了《201
参考中国报告网发布《2017-2022年中国烘焙食品行业市场发展现状及十三五发展策略研究报告》在第十五届中国（漯河）食品博览会的“一带一
我国食品工业最显著的特点是“一长一多”，“一长”是“从农田到餐桌”的食品产业链很长，从种植、养殖、加工、初加工、深加工到运输、储存，一直到销售、餐饮有很长的环节，这导致食品安全隐患的薄弱环节多;“一多”指食品企业数量多，目前，我国食品制造行业企业数量达到了9179个，同比增长了11.9%，但规模小，产业集中度低、工业化程度低、科技自主创新能力低。
“规划”指出，“十二五”期间我国要加快乳制品工业结构调整，积极引导企业通过跨地区兼并、重组，淘汰落后生产能力，培育技术先进、具有国际竞争力的大型企业集团，改变乳制品工业企业布局不合理、重复建设严重的局面，推动乳制品工业结构升级。
提升行业进入壁垒、倡导规模企业，有利于行业龙头：规则对肉制品、乳制品、方便食品等均倡导培育大型企业，淘汰落后产能、提升产业集中度，这将有利于目前的行业龙头。
食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。《规划》提出将培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞争力优势的大型食品企业和企业集团，提高重点行业的生产集中度，到2015年，销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上。到2015年，中西部和东北地区食品工业产值占全国比重提高到60%左右，全国建成数百个具有一定规模和较强区域影响力的现代食品产业园区。
规划指出，为维护食品产业安全，《规划》要求严格按照《外商投资产业指导目录》和项目核准有关规定，加强对豆油、菜子油、花生油、棉子油、茶子油、葵花子油、棕榈油等食用油脂加工、玉米深加工等行业外资准入管理。
规划中提到部分重点行业将提高准入门槛，包括粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业产业政策和行业准入条件，同时明确了食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。
规划指出，“十二五”期间要进一步提高油料规模化综合利用水平，开发提取蛋白产品。鼓励并支持国内有条件的企业“走出去”，合作开发棕榈、大豆、葵花籽等食用油资源，建立境外食用油生产加工基地，构建稳定的进口多品种油料和食用植物油源的保障体系。
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