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需求井喷式增长，代表着中老年客户正在加速成长。随着互联网在中高龄人群的不断渗透，中老年人消费观念也正在不断改变，线上消费支出呈现明显的增长趋势。据华兴资本发布数据显示，生鲜电商渗透了近50%的中老年消费者，一线市场年轻用户线上买菜的市场教育已基本完成，正在向中老年迁移，这或许会对生鲜电商带来结构性变化。
随着我国互联网及冷链技术的不断发展，我国生鲜电商市场交易规模总体呈逐年增长态势。根据iresearch数据显示，2018年我国生鲜电商交易规模为2045亿元；2019年达到2888亿元，同比增长41.20%。最近受2020年疫情影响，生鲜电商受广泛关注，生鲜电商交易市场规模显著增长，预计未来我国生鲜电商市场交易规模仍将保持高速增长态势。
2019年我国生鲜电商行业频频爆雷，2020年初始却迎来了发展小高峰。随着物流、供应链环节等基础配套设施逐渐完善，生鲜作为刚需产品，其市场交易规模稳步扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达2.04万亿元，同比增长6.8%。
根据我国用户对生鲜电商的认知及常用率方面分析，2019上半年，用户对盒马鲜生用户认知率最高，达82.4%。其次是京东生鲜，为81.6%。用户常用率方面，京东生鲜领先，常用率为32.4%，其次是盒马生鲜，为24.7%。
在新冠肺炎疫情期间，我国各地纷纷启动响应，来防止人群聚集、减少人员流动。在居家隔离、不能随意出门的情况下，“云买菜”保障了居民生活的日常需求，成了大部分居民的首选，生鲜电商的需求也随即井喷。据统计，2020春节期间，生鲜电商行业日均活跃用户规模达到1009万，较2019年春节大增91.46%，较2020年平日增长29.86%。（2019春节至2019年2月4日-10日，2020平日指1月2日-8日，2020春节指1月24日-2月2日）
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2020年中国生鲜电商行业分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。
从渗透率来看，生鲜电商的渗透率远低于其他品类的电商平台，未来我国生鲜电商市场仍有提升空间。数据显示，2015年我国生鲜电商行业渗透率为1.29%，增速为118.64%，增速达到顶峰，此后行业渗透率继续保持增长，但是增速逐年回落。截至2018年我国生鲜电商行业渗透率为3.8%。
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国生鲜电商行业分析报告-市场现状调查与发展战略规划》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。
2020年初，受新冠肺炎疫情影响，线上买菜刺激了我国生鲜电商行业的发展，疫情成为我国生鲜电商的复起契机。据悉，疫情期间，盒马、叮咚买菜、美团买菜等专业生鲜电商平台以及如京东到家、饿了么等平台类生鲜频道等，即时配送业务的订单量暴增。
中国报告网是观研天下集团旗下打造的业内资深行业分析报告、市场深度调研报告提供商与综合行业信息门户。《2019年中国生鲜电商行业分析报告-行业竞争格局与未来趋势研究》涵盖行业最新数据，市场热点，政策规划，竞争情报，市场前景预测，投资策略等内容。更辅以大量直观的图表帮助本行业企业准确把握行业发展态势、市场商机动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，以及我中心对本行业的实地调研，结合了行业所处的环境，从理论到实践
随着互联网的发展、消费习惯的改变、冷链物流技术的进步，我国生鲜电商行业发展迅速，据统计，2013年我国生鲜电商行业市场交易规模仅仅达130亿元，之后呈现逐年快速增长趋势。截止至2018年我国生鲜电商行业市场交易规模突破2000亿元，达到2103.2亿元，较2017年增长49.9%。
综合电商代表企业有京东生鲜、天猫生鲜等，流量丰富，具备强大的品牌优势，但同时商品标准不统一，无法把控平台上商家销售的生鲜产品质量;以易果生鲜、天天果园等为代表的垂直电商是生鲜电商最主要的运营模式，一般从源头开始介入产业链环节，同时具备品类、价格优势，但后期获得用户信赖的成本高，难度大;线上线下融合发展的新零售O2O模式是生鲜电商的未来发展方向，代表企业有盒马鲜生、超级物种等，其特点是配送快，用户体验丰富，但对供应链和物流建设成本要求较高
永辉旗下的生鲜新零售业态超级物种传出关闭其上海五角场万达门店的消息，这也是其自2017年1月开店以来，首次面临
【报告大纲】 第一章生鲜电商行业发展现状与运营模式 1.1生鲜电商行业发展必然性 1.1.1坚实的线下基础 （1）冷库投资不断增加 （2）
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。我国生鲜
