营养保健食品与一般的食品不同，有明显的促进或维护健康的功能，适用于特定人群。从产业链来看，营养保健食品行业上游主要包括动植物提取物、化工原料生产企业等各种原材料的生产商及贸易商；行业下游主要是营养保健食品的品牌运营商、经销商、药店超市等线下渠道以及京东、天猫等线上平台，最终销售给终端消费者。

保健茶是以茶为主，并配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，具有保健治疗作用的饮料。对预防动脉硬化、调节人体新陈代谢、降低血压血脂、保护肝脏等有特殊的保健效果，按照保健茶的功效可以分为治病茶、补益茶、清热茶、止咳茶、养血茶等。

随着人们对自身体重的在意程度不断加深、健康意识逐渐增强，使得近些年我国减肥保健产品行业市场规模不断攀升，从2016年的38亿元涨至2019年的**亿元，复合增长率为*%；2019年同比上涨*%。预计到2020年我国减肥保健产品行业市场规模将达**亿元。

保健品行业产业链的上游主要为原材料制造商，包含动物/植物/药材、化学药品、生物制药及其他；中游主要为生产制造商，包含代工企业、品牌企业和自产品牌商等；下游主要为销售方式，包含大众零售、电商、药店、直销等。

随着我国二胎政策的全面放开，孕妇人数增多，对保健品的需求上升，使得近些年我国孕妇营养保健品行业市场规模不断上涨，从2015的633亿元涨至2019年的**亿元，复合增长率为*%；2019年同比上涨*%。

营养保健品具有一般食品的共性，仅作为调节人体机能的食品，不以医疗为目的。营养保健品行业上游主要是各种原材料的生产商及贸易商，主要包括各种动植物提取物的生产厂商、化工原料生产企业等；下游主要是通过品牌运营商或经销商、药店超市等线下渠道以及京东、天猫等线上平台渠道，最终由销售终端售给消费者。

随着中老年收入增长、消费观念转变，尤其是对生活、生命的重新认知，大部分中老年人在消费行为上日趋年轻化，对晚年生活的品质、享受诉求逐步提升，50岁以上的用户线上销售更加倾向于线上服务、家居日用、厨具及手机通讯等。

随着我国人口老龄化和大健康理念的发展，居民保健意识逐渐加强，对保健食品的消费需求增加，行业增长较快，然而与此同时，我国保健品行业乱象，消费者投诉也不断。数据显示，2015-2019年，我国保健食品消费投诉量不断增加，2019年保健食品投诉量达到8291件，同比上涨13.61%，达到历史新高。

从保健食品细分来看，可划分为膳食补充剂、体重管理和运动营养三大类。数据显示，2018年，膳食补充剂在国内保健食品市场占主导地位，市场占比91.3%，体重管理和运动营养分别占比7.4%、1.3%。

一、中国食醋行业发展历程回顾 食醋起源于西亚