农业生产资料价格与农民利益攸关。近年来，一方面受农资产品自身成本上涨推动，另一方面受取消农业税及种植补贴等措施激励，农民种植积极性有所提高，化肥、农药等农资物品需求提升，推动农资物品价格上涨。2019年我国农业生产资料指数104.6，近两年指数增长较快，将影响我国蔬菜产业行业成本。

罐头是一种包装食物的方法，可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。根据数据显示，我国蔬菜罐头产量自2011年来呈先上升后下降趋势，到2016年产量达到近年最高点662.3万吨，随后持续下滑；到2019年中国蔬菜罐头产量为436.4万吨，同比下降21.78%；预计到2019年中国蔬菜罐头产量将降至337.3万吨，同比下降10.59%。

进入2020年以来，有机蔬菜行业保持稳定的发展，但是受到全球爆发的新冠疫情影响，我国有机蔬菜行业受到的一定的影响。但是随着国内很快复工复产，有机蔬菜行业也在逐渐恢复增长。从长远发展来看，疫情给有机蔬菜行业在国内广阔的市场中影响相对较校

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从2019年真空冻干蔬菜市场集中度来看，全行业CR4为**%，结合美国贝恩对市场结构进行的分类分析，目前真空冻干蔬菜行业属于**市场格局。

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近年来，在城市化快速推进及居民收入水平提升和健康消费升级需求增加等背景下，我国蔬菜行业发展迅速。目前，我国大规模蔬菜产量满足了国内外的需求，并已成为全球蔬菜的重要供应基地，进出口总额及总量均在不断增加，其中出口量明显大于进口量。数据显示，2019年我国蔬菜进出口总额达到164.56亿美元，进出口总量1213.36万吨；2020年1-6月我国蔬菜的进出口量和进出口总额分别为76.80亿美元和575.3万吨。