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2022年我国合成高倍甜味剂行业主要产品对比情况分析【图】

根据观研报告网发布的《2022年中国高倍甜味剂市场分析报告-市场全景评估与发展定位研究》显示,合成高倍甜味剂是食品添加剂的一种。合成高倍甜味剂不同产品种类间存在迭代更新,以安赛蜜、三氯蔗糖为代表的新型甜味剂凭借安全性高、甜味正、适用性广等优势,将对糖精、甜蜜素等传统甜味剂形成替代。以糖精为例,我国糖精产量已经从高点的约6万吨下降到2018年的约1.6万吨。

合成高倍甜味剂是食品添加剂的一种。合成高倍甜味剂不同产品种类间存在迭代更新,以安赛蜜、三氯蔗糖为代表的新型甜味剂凭借安全性高、甜味正、适用性广等优势,将对糖精、甜蜜素等传统甜味剂形成替代。以糖精为例,我国糖精产量已经从高点的约6万吨下降到2018年的约1.6万吨。

注:*Percentae who ranked each consideration in the too three most important

资料来源: Tale & Lyle,观研天下数据中心整理

安赛蜜和三氯蔗糖较前几代甜味剂安全性较好。糖精和甜蜜素由于安全性方面的考虑,已经被限制使用;阿斯巴甜因其在人体内分解为苯丙氨酸,不适用于苯丙酮酸尿患者,要求在标签上标明“苯丙酮酸尿患者不宜使用”的警示语。

(2)三氯蔗糖味道更为纯正。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯带而制得的一种非营养型强力甜味剂,甜味纯正,甜味特性曲线几乎与蔗糖重叠。根据全球食品信息委员会的调查显示,近90%接受调查的美国消费者认为味道是他们采购主要依据的指标。三氯蔗糖有较好的溶解性和稳定性,对苦味、涩味等优掩盖效果。安赛蜜味道纯正而强烈,甜味持续时间长,但后味有金属味,逊色于三氯蔗糖。

(3))安赛蜜和三氯蔗糖的热稳定性、保质期较长。相较于阿斯巴甜在高温下容易分解,且货架时间较短,安赛蜜和三氯蔗糖更好的热稳定性和更长的保质期有助于期更大范围的应用。

(4)安赛蜜和三氯蔗糖价甜比空间较阿斯巴甜等更有优势。当安赛蜜价格在6万/吨以下,三氯蔗糖价格在25万吨/吨水平下,两者价甜比较阿斯巴甜(价格在8万时)更低,终端使用成本更有优势。

(4)安赛蜜和三氯蔗糖价甜比空间较阿斯巴甜等更有优势。当安赛蜜价格在6万/吨以下,三氯蔗糖价格在25万吨/吨水平下,两者价甜比较阿斯巴甜(价格在8万时)更低,终端使用成本更有优势。

资料来源:BCG,观研天下数据中心整理

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资料来源:BCG,观研天下数据中心整理

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资料来源:BCG,观研天下数据中心整理(WW)

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我国脐橙行业现状:种植面积、产量及市场规模不断增长 江西赣州是最大生产区

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脐橙种植适宜年降雨量1600mm左右,年平均气温18-22℃、绝对最低温度不低于-5℃、1月平均气温不低于7℃,≥10℃年均有效积温5500-6500℃、空气相对湿度70%-80%、年日照时数1800h左右、全年无霜期280d以上、果实成熟期昼夜温差在10℃以上的环境条件。

2022年01月20日
我国甘蔗产业链分析:上游机械化低,下游需转型升级

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2020年播种面积1353千公顷,比上年减少38千公顷,同比减少2.73%。2014-2020年期间,在整个糖料作物种植面积中,甘蔗播种面积所占比重虽持续下滑,但仍大于85%;尤其是2013-2016年占比均超过90%,可以看出,我国制糖的原材料80%为甘蔗。

2022年01月19日
我国功能食品行业市场规模稳步增长 未来银发经济带来增量空间

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自2016年以来,我国功能食品行业市场规模稳步增长,但2019年受到“权健”事件的影响以及一系列监管政策出台的影响,功能食品行业整体增速下滑。数据显示,2020年中国功能食品市场规模达到454.27亿美元。

2022年01月18日
我国食用菌行业产值产量呈现双增长 河南相关地区政策助力且取得良效

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食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌),通称为蘑菇。得益于食用菌的高营养、高附加值,近几年来而深受消费者及种植者喜爱,产值也直线上升。根据数据显示,我国食用菌产值从2014年的2258.1亿元增长至2020年的3465.7亿元。

2022年01月14日
2020年我国高端矿泉水行业产量、需求及发展预测分析【图】

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高端矿泉水的毛利率较高,截止2020年西藏5100的毛利率达43.6%,高峰期曾经达82.22%,毛利率曾高出同行业20%。这与一些高端白酒的毛利率相似,以五粮液为例,销售毛利率在75%左右。高端矿泉水市场和利润空间巨大

2022年01月13日
2020年我国复合调味品行业市场需求与波特五力模型分析【图】

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味品行业的渠道包括餐饮渠道、家庭渠道和工业渠道,其中餐饮渠道面向各类餐饮经营主体,占比约41.8%;零售渠道主要面向家庭消费者,占比约33.2%;工业渠道主要面向食品加工企业,占比约25%,餐饮渠道,是我国最主要的消费渠道。从国际经验来看,各国餐饮行业与调味品的规模基本保持在10:1的水平。

2022年01月12日
2020年我国椰子汁饮料行业现状与市场规模分析【图】

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椰汁汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

2022年01月12日
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2022年01月12日