乙醇(Ethyl Alcohol)，俗称酒精、火酒，是醇类化合物的一种，化学式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，乙醇燃烧性很好，是常用的燃料、溶剂和消毒剂等，在有机合成中应用广泛。
乙醇种类很多，按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫酸盐纸浆废液发酵生产酒精；而按生产的方法来分可分为发酵法、合成法两大类。
资料来源：公开资料、观研天下整理
从产业链来看，酒精上游主要是玉米、糖蜜和小麦等原材料，中游为酒精制造产业，下游则是工业、食品、燃料和能源等应用领域。
资料来源：公开资料、观研天下整理
从产量来看，2017年我国发酵酒精产量达到顶峰，产量为1027.29万吨，2018年产量迅速下降，同比下降了37.1%，2019年之后回升，到2020年产量达到了924.25万千升，2021年产量又下降，到2022年产量轻微回升，同比增长7.5%。
数据来源：观研天下整理
酒精是我国经济发展中较为重要的产业，在各个领域中均有应用，从企业来看，我国酒精相关企业众多，根据企查查数据显示，截至2024年4月12日，我国酒精相关企业数量达到了309955家，其中广东省企业数量最多，为216701家；其次是湖南省，企业数量为26898家；第三是江苏省，企业数量为11654家。
数据来源：企查查、观研天下整理
政策方面，为了促进酒精行业的发展，我国及部分省市发布了多项行业政策，如2024年工业和信息化部等七部门院发布的《关于加快推动制造业绿色化发展的指导意见》提出到2030年，主要再生资源循环利用量达到5.1亿吨，大宗工业固废综合利用率达到62%，电解铝使用可再生能源比例达到30%以上，短流程炼钢比例达到20%以上，合成气一步法制烯烃、乙醇等短流程合成技术实现规模化应用。
我国及部分省市酒精行业相关政策
| 层级 | 发布时间 | 发布部门 | 政策名称 | 主要内容 |
| 国家级 | 2022年1月 | 国家发展改革委、国家能源局 | 关于完善能源绿色低碳转型体制机制和政策措施的意见 | 加快纤维素等非粮生物燃料乙醇、生物航空煤油等先进可再生能源燃料关键技术协同攻关及产业化示范。 |
| 国家级 | 2024年2月5 | 工业和信息化部等七部门 | 关于加快推动制造业绿色化发展的指导意见 | 到2030年，主要再生资源循环利用量达到5.1亿吨，大宗工业固废综合利用率达到62%，电解铝使用可再生能源比例达到30%以上，短流程炼钢比例达到20%以上，合成气一步法制烯烃、乙醇等短流程合成技术实现规模化应用。 |
| 省级 | 2021年 9月 | 宁夏回族自治区 | 宁夏回族自治区科技创新“十四五”规划 | 开展合成气一步法制烯烃、芳烃、二甲醚、乙醇、高碳混合醇等短流程技术研发。 |
| 省级 | 2022年 12月 | 天津市 | 天津市工业领域碳达峰实施方案 | 到 2030 年，推动合成气一步法制烯烃、乙醇等短流程合成技术规模化应用。 |
| 省级 | 2023年6月 | 黑龙江省 | 黑龙江省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（ 2023—2025年） | 创新延伸乙醇产业链。依托现有燃料乙醇生产能力，积极推动燃料乙醇向丁二醇、乙烯、乙醛、乙酸乙酯等化工产品转化，建设下游新的产业链；充分利用乙醇生产的DDGS（酒糟），做优做强饲料产业链；支持白酒企业提品质、创品牌，推动白酒行业向中高端迈进，提升价值链。 |
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本报告依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发布的权威数据，结合了行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握行业发展趋势，洞悉行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。
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【目录大纲】
第一章 2019-2023年中国酒精行业发展概述
第一节 酒精行业发展情况概述
一、酒精行业相关定义
二、酒精特点分析
三、酒精行业基本情况介绍
四、酒精行业经营模式
1、生产模式
2、采购模式
3、销售/服务模式
五、酒精行业需求主体分析
第二节 中国酒精行业生命周期分析
一、酒精行业生命周期理论概述
二、酒精行业所属的生命周期分析
第三节 酒精行业经济指标分析
一、酒精行业的赢利性分析
二、酒精行业的经济周期分析
三、酒精行业附加值的提升空间分析
第二章 2019-2023年全球酒精行业市场发展现状分析
第一节 全球酒精行业发展历程回顾
第二节 全球酒精行业市场规模与区域分布情况
第三节 亚洲酒精行业地区市场分析
一、亚洲酒精行业市场现状分析
二、亚洲酒精行业市场规模与市场需求分析
三、亚洲酒精行业市场前景分析
第四节 北美酒精行业地区市场分析
一、北美酒精行业市场现状分析
二、北美酒精行业市场规模与市场需求分析
三、北美酒精行业市场前景分析
第五节 欧洲酒精行业地区市场分析
一、欧洲酒精行业市场现状分析
二、欧洲酒精行业市场规模与市场需求分析
三、欧洲酒精行业市场前景分析
第六节 2024-2031年世界酒精行业分布走势预测
第七节 2024-2031年全球酒精行业市场规模预测
第三章 中国酒精行业产业发展环境分析
第一节 我国宏观经济环境分析
第二节 我国宏观经济环境对酒精行业的影响分析
第三节 中国酒精行业政策环境分析
一、行业监管体制现状
二、行业主要政策法规
三、主要行业标准
第四节 政策环境对酒精行业的影响分析
第五节 中国酒精行业产业社会环境分析
第四章 中国酒精行业运行情况
第一节 中国酒精行业发展状况情况介绍
一、行业发展历程回顾
二、行业创新情况分析
三、行业发展特点分析
第二节 中国酒精行业市场规模分析
一、影响中国酒精行业市场规模的因素
二、中国酒精行业市场规模
三、中国酒精行业市场规模解析
第三节 中国酒精行业供应情况分析
一、中国酒精行业供应规模
二、中国酒精行业供应特点
第四节 中国酒精行业需求情况分析
一、中国酒精行业需求规模
二、中国酒精行业需求特点
第五节 中国酒精行业供需平衡分析
第五章 中国酒精行业产业链和细分市场分析
第一节 中国酒精行业产业链综述
一、产业链模型原理介绍
二、产业链运行机制
三、酒精行业产业链图解
第二节 中国酒精行业产业链环节分析
一、上游产业发展现状
二、上游产业对酒精行业的影响分析
三、下游产业发展现状
四、下游产业对酒精行业的影响分析
第三节 我国酒精行业细分市场分析
一、细分市场一
二、细分市场二
第六章 2019-2023年中国酒精行业市场竞争分析
第一节 中国酒精行业竞争现状分析
一、中国酒精行业竞争格局分析
二、中国酒精行业主要品牌分析
第二节 中国酒精行业集中度分析
一、中国酒精行业市场集中度影响因素分析
二、中国酒精行业市场集中度分析
第三节 中国酒精行业竞争特征分析
一、 企业区域分布特征
二、企业规模分布特征
三、企业所有制分布特征
第七章 2019-2023年中国酒精行业模型分析
第一节 中国酒精行业竞争结构分析（波特五力模型）
一、波特五力模型原理
二、供应商议价能力
三、购买者议价能力
四、新进入者威胁
五、替代品威胁
六、同业竞争程度
七、波特五力模型分析结论
第二节 中国酒精行业SWOT分析
一、SOWT模型概述
二、行业优势分析
三、行业劣势
四、行业机会
五、行业威胁
六、中国酒精行业SWOT分析结论
第三节 中国酒精行业竞争环境分析（PEST）
一、PEST模型概述
二、政策因素
三、经济因素
四、社会因素
五、技术因素
六、PEST模型分析结论
第八章 2019-2023年中国酒精行业需求特点与动态分析
第一节 中国酒精行业市场动态情况
第二节 中国酒精行业消费市场特点分析
一、需求偏好
二、价格偏好
三、品牌偏好
四、其他偏好
第三节 酒精行业成本结构分析
第四节 酒精行业价格影响因素分析
一、供需因素
二、成本因素
三、其他因素
第五节 中国酒精行业价格现状分析
第六节 中国酒精行业平均价格走势预测
一、中国酒精行业平均价格趋势分析
二、中国酒精行业平均价格变动的影响因素
第九章 中国酒精行业所属行业运行数据监测
第一节 中国酒精行业所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业资产规模分析
第二节 中国酒精行业所属行业产销与费用分析
一、流动资产
二、销售收入分析
三、负债分析
四、利润规模分析
五、产值分析
第三节 中国酒精行业所属行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 2019-2023年中国酒精行业区域市场现状分析
第一节 中国酒精行业区域市场规模分析
一、影响酒精行业区域市场分布的因素
二、中国酒精行业区域市场分布
第二节 中国华东地区酒精行业市场分析
一、华东地区概述
二、华东地区经济环境分析
三、华东地区酒精行业市场分析
（1）华东地区酒精行业市场规模
（2）华南地区酒精行业市场现状
（3）华东地区酒精行业市场规模预测
第三节 华中地区市场分析
一、华中地区概述
二、华中地区经济环境分析
三、华中地区酒精行业市场分析
（1）华中地区酒精行业市场规模
（2）华中地区酒精行业市场现状
（3）华中地区酒精行业市场规模预测
第四节 华南地区市场分析
一、华南地区概述
二、华南地区经济环境分析
三、华南地区酒精行业市场分析
（1）华南地区酒精行业市场规模
（2）华南地区酒精行业市场现状
（3）华南地区酒精行业市场规模预测
第五节 华北地区酒精行业市场分析
一、华北地区概述
二、华北地区经济环境分析
三、华北地区酒精行业市场分析
（1）华北地区酒精行业市场规模
（2）华北地区酒精行业市场现状
（3）华北地区酒精行业市场规模预测
第六节 东北地区市场分析
一、东北地区概述
二、东北地区经济环境分析
三、东北地区酒精行业市场分析
（1）东北地区酒精行业市场规模
（2）东北地区酒精行业市场现状
（3）东北地区酒精行业市场规模预测
第七节 西南地区市场分析
一、西南地区概述
二、西南地区经济环境分析
三、西南地区酒精行业市场分析
（1）西南地区酒精行业市场规模
（2）西南地区酒精行业市场现状
（3）西南地区酒精行业市场规模预测
第八节 西北地区市场分析
一、西北地区概述
二、西北地区经济环境分析
三、西北地区酒精行业市场分析
（1）西北地区酒精行业市场规模
（2）西北地区酒精行业市场现状
（3）西北地区酒精行业市场规模预测
第十一章 酒精行业企业分析（随数据更新有调整）
第一节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
1、主要经济指标情况
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、公司优 势分析
第二节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优劣势分析
第三节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第四节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第五节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第六节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第七节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第八节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第九节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十节 企业
一、企业概况
二、主营产品
三、运营情况
四、公司优势分析
第十二章 2024-2031年中国酒精行业发展前景分析与预测
第一节 中国酒精行业未来发展前景分析
一、酒精行业国内投资环境分析
二、中国酒精行业市场机会分析
三、中国酒精行业投资增速预测
第二节 中国酒精行业未来发展趋势预测
第三节 中国酒精行业规模发展预测
一、中国酒精行业市场规模预测
二、中国酒精行业市场规模增速预测
三、中国酒精行业产值规模预测
四、中国酒精行业产值增速预测
五、中国酒精行业供需情况预测
第四节 中国酒精行业盈利走势预测
第十三章 2024-2031年中国酒精行业进入壁垒与投资风险分析
第一节 中国酒精行业进入壁垒分析
一、酒精行业资金壁垒分析
二、酒精行业技术壁垒分析
三、酒精行业人才壁垒分析
四、酒精行业品牌壁垒分析
五、酒精行业其他壁垒分析
第二节 酒精行业风险分析
一、酒精行业宏观环境风险
二、酒精行业技术风险
三、酒精行业竞争风险
四、酒精行业其他风险
第三节 中国酒精行业存在的问题
第四节 中国酒精行业解决问题的策略分析
第十四章 2024-2031年中国酒精行业研究结论及投资建议
第一节 观研天下中国酒精行业研究综述
一、行业投资价值
二、行业风险评估
第二节 中国酒精行业进入策略分析
一、行业目标客户群体
二、细分市场选择
三、区域市场的选择
第三节 酒精行业营销策略分析
一、酒精行业产品策略
二、酒精行业定价策略
三、酒精行业渠道策略
四、酒精行业促销策略
第四节 观研天下分析师投资建议
图表详见报告正文······
